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Das Herbstfestival




Törggelezeit


Beim Buschenschank Hubenbauer im Eisacktal ist Törggelezeit angesagt:

"In seinen alten Stuben riecht es nach eigenem, gutgebrautem Bier, auf Holzkohlenglut gerösteten Kastanien, Speck und Kaminwurzen und es wird so manches einfache schmackhafte Gericht aus der Bauernküche angeboten".

Im Spätherbst wurde geschlachtet, und so gab es auf jedem Hof saftige Hauswürste und Gsurtes. Bei diesen Verkostungen durften auch gebratene Kastanien und Nüsse nicht fehlen.

Das Törggelen begann früher am Martinitag (11. November). Heute wird von Anfang Oktober bis gegen Weihnachten "getörggelet".


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Roter Hahn

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