Törggelekeller
Hubenbauer

Fam. Stolz
V. Ombroso 12
39040 Varna
Tel. 0472 830051
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Törggelen
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Orario di apertura in autunno:
Da martedí fino a sabato dalle ore 18.00
Domenica dalle ore 12.00
Martedí "Tirtlen"

Orario di apertura in primavera:
Venerdí e sabato dalle ore 16.00
Domenica dalle 12.00
Venerdí "Tirtlen"
La parola “Törggelen” proviene dal latino e vuol dire schiacciare/pressare con l’uva. In Alto Adige la pressa per l’uva viene anche denominata “Torggl”.
Nel tardo autunno si può gustare il mosto fresco. Tradizionalmente in questa stagione veniva macellato il bestiame, dal quale venivano ricavati salsicce fresche ed il carrè di maiale.
Con queste delizie non potevano mancare castagne abbrustolite e noci fresche di stagione. Una volta il “Törggelen” cominciava il giorno di S. Martino, l’undici novembre.
Oggigiorno il “Törggelen” comincia inizio ottobre e va fino a natale.